Poreilevia makupaloja á la Vuokatin Viini

Päällystä perinteiset piparit valkohomejuustolla ja tarjoa seuraksi lasillinen poreilevaa mansikkakuohuviiniä.

Sekoita uunissa kypsennettyä ylikypsää porsaan sivua hienoksi massaksi hakattuna ja hieman hienonnettuja kuivattuja aprikooseja. Lisää seosta rapean, mutta ei kovin happamen ruisleivän palan päälle. Seuraksi sopii kylmä mansikkakuohuva.

Paista pikkuohukaiset ruskeiksi, laita päälle mansikkahilloa ja nokare oikeaa kermavaahtoa.
Seuraksi kylmää mansikkakuohuviiniä seuraksi.

Kokoa juustotarjotin 3-4 erilaisesta, mielellään rasvaisemmasta juustosta. Nauti viini kera.