Briejuusto toast

  Pala Briejuustoa
  Hienoksileikattuja yrttejä, persiljaa, kirveliä, muutama timjamin lehti
  Tuoreleipäraastetta
  Hieman hierottua valkosipulia
  Vaaleaa leipää viipale
  Vehnäjauhoja
  Kananmuna
  Voita ja oliiviöljyä

Sekoita hienoksi leikatut yrtit leipäraasteen kanssa sekaisin. Riko munan rakenne hyvin, ohenna tipalla vettä. Kasta juusto munaan ja sitten yrtti-leipäraasteeseen. Paista juustopala oliiviöljyn ja voin seoksessa. Paahda tai paista leipäviipale seuraksi.

Yrttiöljy
Erilaisia vihreitä yrttejä esim. kirveli, basilika, persilja
Oliiviöljyä